Page 53 - Fehmarns Gastroguide 2023

BISTRO

Purer Genuss mitten im Grünen
Karte, S. 64/65, C5

Das Elli’s in Gollendorf, ein einladendes, rotes Häuschen,
umgeben von Wiesen und Feldern, hat sich als beliebter
Treffpunkt für Wassersportler, Wanderer, Radfahrer und Elli’s Snackeria
Spaziergänger etabliert. Gollendorf 90 | OT Gollendorf
(Seitenstraße bis zum Deich folgen)
Zur Stärkung gibt es hier herzhafte Snacks, wie verschiedene Tel. 04372 8060555
Salatbowls (Salat mit Reis und Bio-Quinoa), handgemachten schnack@ellissnackeria.de
Flammkuchen aus Bio-Dinkelmehl, saisonale Eintöpfe sowie www.ellissnackeria.de
Eis und selbstgebackenen Kuchen. Dabei stehen die Raw-Cakes Öffnungszeiten
– cremige Vollwertkuchen aus Nüssen und Trockenfrüchten – s. Website
auf der Beliebtheitsskala ganz oben. Bio-Kaffee- und Tee-Spe-
zialitäten sowie Kaltgetränke vervollständigen das Angebot. to go
Die Speisekarte spiegelt die Philosophie, die Betreiberin
fair
Elli mit ihrer Snackeria verfolgt, wider: Bei der Zubereitung trade
wird großer Wert auf die Verwendung naturbelassener, voll-
wertiger Lebensmittel gelegt. Dabei kommen so viele Lebens-
mittel wie möglich aus ökologischer Erzeugung und ernte-
frisch direkt aus der Region.
Auf der großen Wiese gibt es selbstgebaute Geschicklich-
keitsspiele wie Leitergolf, Slackline, Cornhole und einen Sand-
kasten, die von kleinen und großen Gästen gerne genutzt
werden. Die offenherzige Gastgeberin sorgt mit ihrem ent-
spannten Konzept für ein geselliges Miteinander.

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