Page 48 - Fehmarns Gastroguide 2023

CAFÉ

Institution an der
Südstrand promenade
Karte, S. 64/65, G6

Inhaberin Beate Lübbert hat, wie sie sagt, 3 Kinder: ihren
Sohn Yanik, Hund Mini und die Quarkeria, die sie seit Jahr-
Quarkeria zehnten betreibt. Viele ihrer langjährigen Stammkunden
Südstrandpromenade 4 erinnern sich noch gut an die Anfänge im Jahr 1984. Ein
OT Burgtiefe | Südstrand
beate@quarkeria.de kleiner Verkaufstresen, zwei Baumarktregale, eine Schüssel
Quark, jede Menge Enthusiasmus und los ging es.
www.quarkeria.de
Öffnungszeiten Seitdem geht ein Becher nach dem anderen über den Tresen
Ostern–Ende Okt.: an der Südstrandpromenade. Verschiedene Quarksorten und
tgl. 10.30–17.30 Uhr
Früchte, wahlweise Obstsalat, Himbeeren, Erdbeeren, Manda-
rinen oder Kirschen werden bunt geschichtet. Müsli, Mandeln,
Schokostreusel, Rosinen oder Sonnenblumenkerne kommen
fair auf Wunsch als Extra oben drauf. Flott, fröhlich und immer mit
trade to go
einem Lächeln auf den Lippen, mischen Beate und ihr Team
jedem Gast seinen persönlichen Lieblingsbecher.
Nirgendwo anders möchte die gebürtige Lüdenscheiderin
sein, wenn auf Fehmarn die Saison begonnen hat. Ostern,
Himmelfahrt und Pfi ngsten bei herrlichem Quarkwetter sind
ihre Lieblingswochenenden. Ein Sommer ohne Quarkeria ist
für sie kein richtiger Sommer. Sohn Yanik hilft in den Semester-
ferien und plant in den kommenden Jahren nach und nach die
Quarkeria zu übernehmen, sodass sich seine Mutter langsam
ein wenig zurückziehen kann. Ganz ohne Südstrand, ihre vielen
Stammkunden und Quarkeria? „Da schauen wir mal, das wird
sich schon fi nden“, sagt die Gründerin auf Nachfrage schmun-
zelnd. Denn ein Sommer ohne Quarkeria ist ja eben gar kein
richtiger Sommer!

Bestellen Sie Ihren Quark
im praktischen Pfandbecher
der Quarkeria!
Gutscheine möglich.

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