Page 27 - Fehmarns Gastroguide 2022

Gastfreundschaft in 3. Generation –
Fehmarn meets Allgäu und die Welt
Karte, S. 64/65, G5
Die Liebe wars, die den gebürtigen Allgäuer Hans-Peter
Wolf vor über 35 Jahren nach Fehmarn verschlug. Damals
übernahm er zusammen mit seiner Frau Gesa, eine gebür-
tige Fehmaranerin, das Restaurant der Schwiegereltern am
Rande der Burger Altstadt. Heute leitet Sohn Bastian als
weltgereister Spitzenkoch die Küche.
Als leidenschaftliche Gastgeber verwöhnt Familie Wolf
ihre Gäste rundum mit regionaler und überregionaler Saison-
küche. Abwechslungsreiche Kreationen im Stil einer moder-
nen, deutschen Küche, selbstverständlich mit frischen, saiso-
nalen Zutaten, sind Herzensangelegenheit. So kommt zum Hotel Restaurant Burg-Klause
Beispiel fangfrischer Fisch wie Dorsch, Steinbutt oder Lachs Blieschendorfer Weg 1 | OT Burg
auf den Tisch. Auch überregionale Leckereien, die die süd- Tel. 04371 50020
mail@burg-klause.de
deutsche Herkunft von Hans-Peter Wolf oder die weltweite www.burg-klause.de
Küchenerfahrung seines Sohnes Bastian Wolf offenbaren, ma- Öffnungszeiten
chen die Speisekarte aus. ganzjährig tgl. geöffnet
7.30 Uhr–open end
Gefrühstückt wird in Frühstück:
den hellen modernen Montag–Freitag 7.30–10 Uhr,
• Lounge mit Kamin Samstag & Sonntag 7.30–11 Uhr
Räumen des Neubaus,
• Sonnige Außenterrasse Mittagessen: 12–14 Uhr
wo Sie ein gutes interna- Abendessen: 18–21.30 Uhr
• Massage-Angebote
tionales Frühstück mit al-
• Feiern: Hochzeit,
lem, was das Herz be-
Incentives, Geburtstags-
gehrt erwartet!
brunch, Jubiläum

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