Page 20 - Fehmarns Gastroguide 2022

SIEGER
DER HERZEN

Fischbrötchen gehören zum Insel urlaub
einfach dazu! Wir haben unsere Face-
book- Fans nach ihren Vorlieben gefragt –
herausgekommen ist dieser Klassiker:

Helles Brötchen – deckel das Ding!

Zwiebeln – Menge nach Lust und Laune,
nimm Gemüsezwiebeln, rote Zwiebeln,
Schalotten, milde Muntermacher oder die
scharfe Variante.

Zartes Matjesfi let – das Sahnestück des
Fischbrötchens muss perfekt sein!

Grünzeug darf nicht fehlen! Ein frisches
Salatblatt bitte.

Soße – Butter bei die Fische trifft es hier nicht
ganz, die klassische Version ist ohne Butter,
aber: Wir sagen ja immer „jeder nach seiner
Façon“! Remoulade oder Joghurtdressing
sind spannende Alternativen.

Knuspriges Brötchen – knacken muss es!

20