Page 20 - Fehmarns Gastroguide 2023

KULINARIK UNTER

FREIEM HIMMEL

Grillen auf der Promenade, picknicken am Steilufer, frühstücken mit
den Füßen im Sand – und das alles mit einer Prise Salz in der Luft.

Auf Fehmarn finden Sie viele öffentliche und freie Plätze, die dazu
einladen, sich niederzulassen, seine daheim vorbereiteten kulinarischen
Köstlichkeiten auszupacken und unter freiem Himmel zu genießen.

Burgtiefe, Yachthafen:
Direkt an der modernen Yachthafenpromenade
gibt es mehrere Grills und Sitzgruppen. In
2022 wurde dieser Bereich mit modernen
Pavillons aufgerüstet, sodass man ab sofort
sowohl Schutz vor der Sonne als auch bei einem
einsetzenden Regenschauer fi ndet. Somit
kann die Grillparty bei jeder Wetterlage in
vollen Zügen genossen werden. Während
die Speisen auf dem Grill brutzeln, kann man
den Blick über die Boote und den Aussichts-
turm „Utkieker“ schweifen lassen.

FISCH + ZITRONE =
GESCHMACKSEXPLOSION
Kleiner Tipp für großen Genuss: Grillmarinade
aus Zitrone. Zitrone halbieren, mit der Schnitt-
fl äche auf den Grillrost legen und garen. So
wird der Fruchtzucker an der Schnittfl äche
karamellisiert. Zitrone dann über dem gegrillten
Fisch auspressen – BAM!

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