Page 53 - Fehmarns Gastroguide 2022

CAFÉ
CAFÉ
Institution an der Südstrand promenade
Karte, S. 64/65, G6

Gastgeberin Beate Lübbert hat, wie sie selbst sagt, vier
Kinder: Ihren Sohn, zwei Hunde und eben die Quarkeria,
die sie seit mittlerweile über 30 Jahren betreibt. Auf die
Insel verschlug es sie 1983, als sie bei einem Sommerjob
als Surflehrerin am Gardasee einen Fehmaraner kennen Quarkeria

lernte und ihm in seine Heimat folgte. Zur Südstrandpromenade 4
OT Burgtiefe | Südstrand
Seitdem geht ein Becher nach dem anderen über den Tre- beate@quarkeria.de
sen ihres Verkaufswagens an der Südstrandpromenade: Quark www.quarkeria.de
und Früchte, bunt geschichtet, Extras wie Müsli, Mandeln, Öffnungszeiten
Schoko streusel, Rosinen oder Sonnenblumenkerne. Obstsalat, Ostern–Ende Okt.:
tgl. 10.30–17.30 Uhr
Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen wechseln sich ab mit
neutralem Quark, mit oder ohne Zucker, Bananen-, Orangen-
oder Kokosquark. Flott, fröhlich und immer ein Lächeln auf
den Lippen, mischen Beate und ihr Team jedem Gast seinen fair to go
trade
persönlichen Lieblingsbecher.
Nirgendwo anders möchte die gebürtige Lüdenscheiderin
sein, wenn auf Fehmarn viel los ist: Ostern, Himmelfahrt und
Pfi ngsten bei herrlichem Quarkwetter sind ihre Lieblingswo-
chenenden, ein Sommer ohne Südstrand ohne Quarkeria ist
kein richtiger Sommer. Und so steht sie heute immer noch ger-
ne in aller Frühe auf, um hingebungsvoll Früchte zu schnibbeln
und Quark zu rühren, damit alles für einen wunderbaren
Quarktag vorbereitet ist.

Bestellen Sie Ihren Quark
im Pfandbecher der
Quarkeria!

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