Geschmack der Insel im Glas
Die Küstenmanufaktur in Burg bringt den Geschmack der Insel auf herzhafte, pikante und süße Art ins Glas. Zu den Spezialitäten gehören Strandrosenblütengelee, Salz-Karamell-Lakritz und Inselwürze (frische Gemüsebrühe auf Meersalzbasis), die nicht nur gerne als nettes Mitbringsel von der Insel dienen, sondern auch in der eigenen Küche Verwendung finden. Wie so viele gute Ideen, entstand auch die der Küstenmanufaktur von Anja und Bernd auf einer Reise nach Skandinavien. Da die beiden selbst gerne Leckeres aus dem Urlaub mitbringen, kam die Frage auf, welche kulinarischen Köstlichkeiten Gäste eigentlich von Fehmarn mitnehmen. Und schon war die Idee geboren. Seither produzieren die beiden handgemachte Leckereien von der Küste: Marmelade, Senf, Saucen und Chutneys. Eine große Lakritzauswahl, Lübecker Marzipan, Salz, Gewürze, Süßes, Liköre und auch Fehmarn-Rapshonig gehören zum Sortiment. So lecker und so echt, dass eine Kundin fragte: "Wie bekommen Sie die tollen Farben ins Glas?" Das Geheimnis: Natürliche Zutaten, die von Natur aus schon sehr farbintensiv sind. Dadurch entsteht bei der Zubereitung der kräftige Farbton. Anja und Bernd verwenden am liebsten Zutaten von der Insel und aus der Region. Die Produkte gibt es direkt in der Manufaktur in der Osterstraße 55 in Burg sowie mittwochs auf dem Burger Wochenmarkt.
Die Öffnungszeiten finden Sie auf www.kuestenmanufaktur.de
