Fehmarn Gastroguide

Hotel Restaurant Burg-Klause Blieschendorfer Weg 1 | OT Burg Tel. 04371 50020 mail@burg-klause.de www.burg-klause.de Öffnungszeiten ganzjährig tgl. geöffnet 7.30 Uhr – open end Frühstück: Mo.–Fr. 7.30–10 Uhr, Sa., So. 7.30–11 Uhr Mittagessen: 12–14 Uhr Abendessen: 18–21.30 Uhr Gastfreundschaft in 3. Generation – Fehmarn meets Allgäu und die Welt Karte, S. 64/65, G5 Die Liebe wars, die den gebürtigen Allgäuer Hans-Peter Wolf vor über 35 Jahren nach Fehmarn verschlug. Damals übernahm er zusammen mit seiner Frau Gesa, eine gebür- tige Fehmaranerin, das Restaurant der Schwiegereltern am Rande der Burger Altstadt. Heute leitet Sohn Bastian als weltgereister Spitzenkoch die Küche. Als leidenschaftliche Gastgeber verwöhnt Familie Wolf ihre Gäste rundum mit regionaler und überregionaler Saison- küche. Abwechslungsreiche Kreationen im Stil einer moder- nen, deutschen Küche, selbstverständlich mit frischen, saiso- nalen Zutaten, sind Herzensangelegenheit. So kommt zum Beispiel fangfrischer Fisch wie Dorsch, Steinbutt oder Lachs auf den Tisch. Auch überregionale Leckereien, die die süd- deutsche Herkunft von Hans-Peter Wolf oder die weltweite Küchenerfahrung seines Sohnes Bastian Wolf offenbaren, ma- chen die Speisekarte aus. Gefrühstückt wird in den hellen modernen Räumen des Neubaus, wo Sie ein gutes interna- tionales Frühstück mit al- lem, was das Herz be- gehrt erwartet! • Lounge mit Kamin • Sonnige Außenterrasse • Massage-Angebote • Feiern: Hochzeit, Incentives, Geburtstags- brunch, Jubiläum www.fehmarn . de 27