Fehmarn Gastroguide 2019

Backfreudig? www.fehmarn.de/shop www.fehmarn . de 11 Schürze um und auf ans Werk. Mit unserem Fehmarn-Keksstempel ver- wandelt ihr eure Kekse in leckeres Inselgebäck. Die richtigen Zutaten, ein kleiner Trick und ordentlich Knöf zum Kneten machen euch zu wahren Mürbeteigmeistern! Wie ihr euch das Rezept am besten merken könnt? Thomas Börke aus der Inselbäckerei Börke verrät uns seine Eselsbrücke… EINHEIMISCHES I …1, 2, 3 Mürbeteig: Zubereitung 1x 2x 3x + 1 Teil Zucker (Puderzucker) 2 Teile Butter 3 Teile Mehl (+etwas Salz & Vanille) 1. Zutaten gut verkneten. 2. Teig zu einer Rolle formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 3. Kleine Stücke der Rolle abschneiden und den Teig zu Talern formen. 4. Nun der kleine Trick, damit die Fehmarnschrift super zu lesen ist: Den Keksstempel in Wasser oder Eigelb und dann in Kakao dippen und den zu Talern geformten Teig damit stempeln. 5. Kekse bei ca. 180 Grad in den Ofen für 10–15 Minuten backen (je nach Dicke der Taler). 6. Fehmarn-Kekse abkühlen lassen, genießen und ordentlich rumkrümeln! KRÜMELMONSTER AUFGEPASST! etwas Kakao und Gewürze nach Lust und Laune!